CARNET DE MANIPULACION DE ALIMENTOS

CURSO DE

ManipulaCION
de Alimentos

SEGUN EL CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO

LEY 18.284

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Y CONTROL DE LA

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GESTION EFICAZ DE
CERTIFICACION

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PARA
EMPRENDEDORES
GASTRONOMICOS

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CONTENIDOS
DEL CURSO
  1. Sobre el curso
  1. La salud en tus manos
  2. Peligros
  3. Microorganismos
  4. P.A.T.O.T.A.
  1. Introducción a las ETA
  2. Intoxicaciones frecuentes
  3. Infecciones frecuentes
  4. Alergias alimentarias
  1. Higiene
  2. Contaminación cruzada
  3. Procedimientos Seguros
  4. Temperatura y tiempos de cocción
  5. Alimentos seguros
  1. Píramide de la inocuidad
  1. Alimentación y nutrientes
  1. Actores relacionados al Control de Alimentos
  1. Certificación de Manipulación de Alimentos
  1. Estas a un paso de tu certificado
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